Хинкали (кошнички с кълцано месо) -
традиционно ястие на грузинска кухня.
Традиционни хинкали се приготвят само от прясно кълцано месо в комбинация с ароматни билки и тънко тесто за обвивка. Всеки, който е почитател на месото ще се влюби в това изискано и невероятно вкусно ястие. Нашите хинкали се приготвят ръчно по автентична рецепта, която бихте могли да опитате само в Грузия.
По традиция, в Грузия хинкали се ядат само с ръце. Хващат се за горната част на хинкали (така наречена "опашка"), която е направена от тесто. С първата хапка от хинкалите се изсмуква целият ароматен сок, който се образува при приготвянето им. След това се изяждат и самите хинкали. Горната част на хинкалите (опашки) не се консумират, а след това се запържват в масло до златисто.
В най-елитните ресторанти на Грузия, хинкалите се сервират само с разтопено краве масло и се поръсват с едро смлян черен пипер.
Другите сосове и подправки към хинкали не се предлагат.
Насладете се на това уникално ястие!
